Bifum… Que delícia… Tudo de BOM!!!

Olá…

Demorei hein?!? Mas, imagina… aniversário do marido e do filho quase na sequência… e meu pequeno aprendendo a andar, escalar sofás, berços, cadeiras…. atenção redobrada agora. Enfim, agora, com uns dias de férias, podemos acertar o MB de novo né?

Então, para retomar… que tal uma deliciosa, rápida, nutritiva e melhor não “engordativa” receita… e o melhor ainda, perfeita para nossos pequenos e à garantia de reduzir em 95% as chances de rejeição a legumes e verduras futuramente?

A dica da vez é o macarrão de arroz, o Bifum, já comentei sobre esse prato anteriormente no post sobre compra de comida delivery (conheci o prato através do Lig Lig do Cambuí em Campinas).

Para quem ainda não conhece, Bifum é um macarrão de textura fina feito à base de arroz, é um ingrediente bastante difundido na Ásia e muito utilizado na culinária oriental. Sua massa é bem delicada, e combina muito bem com legumes, verduras, frango e carne.

O Bifum é um ingrediente leve e saudável que pode ser consumido diariamente, e o melhor, pode fazer parte da alimentação em todas as faixas etárias, e para nossos pequenos está liberado a partir do momento em que o/a pediatra liberar o consumo de alimentos sólidos.

• Prós: É um alimento natural, de rápido preparo, sem glúten/conservantes, é rico em vitamina E e B.
• Contras: A possibilidade de acabar numa única refeição é enorme, porque é uma delícia.

Vamos à receita que preparei:

• 1 pacote de 200g de Bifum
• 200g de frango picado em cubos
• 1 cenoura grande picada
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho
• 1/2 acelga pequena picada
• 1/2 repolho pequeno picado
• 50g de vagem
• 100g brócolis
• 1oog de couve-flor
• 3 colheres (sopa) de molho shoyu
• 2 colheres (sopa) de água
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal

Preparo:

Ferva 1 litro de água, apague o fogo e mergulhe o Bifum até amolecer, depois escorra e reserve.

Aqueça em uma panela grande uma colher de óleo e refogue a cebola e alho até dourarem e adicione todos os legumes para refogar também. Apague o fogo e reserve.

Em outra panela aqueça uma colher de óleo e refogue o frango, junto com o molho shoyu e água (dilua-os antes), e adicione sal a gosto, e posteriormente os legumes.

Quando o frango já estiver cozido, acrescente os demais ingredientes e por último o Bifum, misturando-os para absorção total do molho.

E aí… bom apetite!!!

Eu comprei o macarrão dessa marca, dá uma olhadinha no site: http://www.bifum.com.br/