Presentinho de Irmã: Pão de ló de Chocolate com Morangos Frescos

Olá! Bem, o dia do chocolate 26/03 já passou, mas é importante para mim por 2 motivos:

1. A paixão por chocolate e
2. O nascimento da minha irmã (privilegiada que comemora seus anos de vida nessa data tão QUERIDA).

Este ano, ela decidiu que seu ‘níver’ seria comemorado aqui em minha casa e solicitou que eu fizesse o bolo de chocolate com morangos, e sabe como é... minha única irmã e caçulinha... então, não tive escolha :D.

Já passei o link da receita no post sobre Bolo de Chocolate com Morangos, mas dessa vez, segue aqui a versão em medidas para chocólatras que gostam de precisão. Eis a receita, com ingredientes e modo de preparo:

Massa

• 5 ovos (clara e gema separada)

• ½ xícara de açúcar (90g)

• 1 xícara de farinha de trigo (120g)

• 3 colheres de chocolate em pó (18g)

• ½ colher de fermento (6g)

Bata as claras em neve e na sequência, sem parar de bater, adicione as gemas e o açúcar, quando ficar clara, desligue a batedeira, misture aos poucos e delicadamente os demais ingredientes peneirados e por último o fermento. Coloque em forma untada (manteiga e farinha) e leve ao forno pré-aquecido 200º.

Recheio e Cobertura:

• 395g leite condensado

• 2 medidas (lata) de leite

• ½ xícara de maisena (75g)

• 200g de chocolate picado (Eu gosto de utilizar chocolate Blend)

• 300g creme de leite sem soro

• 300g morangos

Com exceção do creme de leite, chocolate e dos morangos, leve os ingredientes ao fogo e mexa até engrossar. Apague o fogo e acrescente 200g de chocolate, misture até ficar homogêneo, quando o creme esfriar, adicione o creme de leite.

Divida o bolo em duas partes, recheie com o creme e morangos, e também pode usar esse creme para cobertura e pode optar por morangos, raspas de chocolate ou confeitos (minha irmã escolheu morangos). Ah, para umedecer o bolo, utilize duas colheres do creme diluídas com leite.

Bom, esse bolo é especial para minha querida irmã, e olha o resultado, novamente, reitero, chocolate e amor.

Ah… claro!!!! Brigadeiro não poderia faltar, mas tinha que ser de colher e com confeitos de cereal cobertos com chocolate, cremosidade do brigadeiro e o crocante… aff… DELÍCIA.

Enfim, o fim de semana foi muito bom, afinal fiquei honrada com a decisão de minha irmã de passar o aniversário aqui, e de quebra, ainda ganhei de presente dela, do meu querido cunhado e de minha adorada afilhada, esse arranjo lindo.  *.*

Um ótimo fim de domingo, muito AMOR e… já sabem. rsrs