Olá! Wow… esse mês foi corrido, nunca fiz tanto chocolate… imagina, casa, filhos, marido, trabalho… quem acompanha o Chocolatérrimo e minhas aventuras chocoláticas sabe que o chocolate na minha vida é um hobby que eu AMO e que de quebra dá para monetizar um pouquinho. rsrs
Para dar conta dos pedidos que recebi e dos mimos em chocolate que fiz para alguns amigos, praticamente passei o mês todo aperfeiçoando-me na técnica da temperagem, e simplesmente consolidei meu amor por essa técnica tão maravilhosa que contribui para que façamos bombons e ovos de Páscoa verdadeiramente dignos, sem suar, derreter, ficar sem brilho ou com aquele gostinho “sebento” (já contei sobre esse termo no post sobre temperagem né?).
Demorei um pouquinho para achar a técnica de temperagem mais adequada a mim, mas depois de encontrá-la, nossa, o trabalho com chocolate ficou além de mais rápido, facílimo.
E para quem acha que só acertei, digo que não, numa de minhas temperagens, durante o processo com 1 kg de chocolate, aconteceu o terrível problema com uma simples e singela gotinha de água feita com o vapor que caiu na mistura. É verdade, gente. Uma gotinha de água acaba com a temperagem, o chocolate desanda para esse objetivo, mas como sabem, eu jamais desperdiçaria um chocolate que pode ser salvo para outro fim, e assim, transformei o incidente numa deliciosa musse. 
Bem, depois de tudo o que fiz, tomei gosto especialmente na realização de bombons, de diferentes tipos, e até chocolate branco colorido com corante próprio para chocolate. Dá um trabalhinho, mas vale a pena, viu?
Ah, tem mais algumas fotos das aventuras chocoláticas desse mês no álbum Páscoa 2013 do Face e no Instagram.
Definitivamente, a chocolaterapia é um ótimo hobby para os chocólatras de plantão, e ah, ao contrário do que possam pensar, com todo esse chocolate, eu não engordei esse mês, na verdade, até eliminei uns quilinhos, viu? 
(Mas, é preciso considerar que bebo muita água, só como arroz e pão integral, não bebo refrigerantes ou bebidas alcoólicas e o principal, acho que o grande segredo, na falta de um, tenho dois personal trainers de quase 1 ano e quase 3 anos. rs).
Feliz Páscoa a todos! Que a harmonia, paz e amor sejam constantes sempre na vida de todos, e claro, com chocolatinhos para adoçar também, né?
Beijo,
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