Olá! Hoje é um dia muito especial para mim, é aniversário do meu maridão, e claro que não deixaria passar em branco. Então, tem que ter bolo, brigadeiro e claro, a minha nova mania… bombons.
Bem, esse bolo é aquela receitinha básica que tem aqui no blog em outros posts, a diferença é que dessa vez, fiz dois bolos, um de baunilha e outro de chocolate. Um detalhe, só utilizo o cacau em pó da Callebaut, mas dessa vez, optei pelo Chocolat en poudre 31,7% da marca… e gente… o que é aquilo. Custa um pouco mais caro que os chocolates em pó que temos no mercado, mas vale cada centavo.
O bolo ficou com dois sabores, recheado com creme de avelãs e coberto com ganache de chocolate amargo (200g de creme de leite e 170g de chocolate amargo).
Então, fiz um bolinho (novamente, ele levou o bolo para comemorar com os colegas de trabalho), e como a área de atuação dele é TI, nada mais simpático que um bolo da clássica temática Geek, com ícones da saga Star Wars.
Ah, o chocolate em barra que usei foi da linha Melken da Harald, mais um chocolate nacional muito bom, diga-se de passagem.
Fiz a temperagem do chocolate ao leite e misturei com amendoim para fazer os bombons Star Wars… olha que show.
Dica: Para fazer esses mega bombons só é preciso ter as forminhas de silicone da Kotobukiya, no site da Amazon eles têm (até uma Death Star, se alguma alma caridosa for aos EUA nestas férias, que tal trazer um para mim? rs). Torço para que façam um Enterprise da saga Star Trek, imagina que arraso…
Agora, aniversário sem brigadeiro não rola, né?
Assim, termino o post de hoje, mais uma vez, desejando um FELIZ ANIVERSÁRIO ao meu geek preferido e uma doce e linda semana a todos!
Bjs.
