Olá! Segundona de trabalho e estou sem internet pela manhã… ainda bem que no fim de semana, coloquei em prática os ensinamentos da aula do Divas Chocolatria e estou com um bom estoque de bombons aqui para manter o bom humor e não estragar o dia.
Como meus príncipes ainda dormem e sem internet não consigo trabalhar, sobrou um tempinho para escrever aqui no Blog (escrevo agora pela manhã, mas publicarei só quando a internet voltar, se der no meu horário de pausa para o almoço, ok?).
Bom, como sabem na semana passada, fiz o módulo I – Chocolate, estava contando as horas para realmente colocar a mão na massa, ou melhor, no chocolate e colocar os ensinamentos em prática. Gente… quequéisso??? Como a temperagem ficou absurdamente mais fácil…
A temperagem agora é a parte mais fácil de fazer, sem erro nenhum, mas se ainda assim ocorrer algum probleminha, você consegue refazer de modo bem simples e voilá sua temperagem correta está a mão. Por questão de ética, os segredinhos aprendidos e receitinhas, não serão compartilhados, pois são dados no curso, mas como já mencionei anteriormente, vale muito a pena fazer e vocês adorarão tudo.
Olha, eu realmente me empolguei e fiz um montão de bombons e trufas, sempre achei o chocolate* branco sem graça, mas depois da aula com a diva sensei Simone, aqui não falta mais esse chocolate, sua relevância agora se equipara ao chocolate ao leite.
Fiz bombons com três tipos de chocolate (meio amargo, branco e ao leite) de formas e sabores como limão siciliano (AMEI esse sabor), avelãs, amendoim e coco.
Enfim, agora as aventuras chocoláticas seguirão para “o infinito e além”... rs
*nem o considerava como chocolate, mas agora, considero-o o chocolate base mágico. rs
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